Falafel (4 piezas)

El falafel es una de las joyas más internacionales de la gastronomía de Oriente Medio. Son unas deliciosas croquetas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Elaboradas a base de garbanzos (o habas) triturados crudos (¡nunca cocidos!) combinados con una gran cantidad de hierbas frescas y especias.